Tomates-crevettes 🇧🇪

Préparation : 10min
Cuisson : /

Ingrédients : 

• 2 grosses tomates (idéal : coeur de boeuf)
• 130-150g de crevettes grises décortiquées
• 1 càs de mayonnaise à l’huile d’olive
• quelques branches de persil
• 1 poignée de crudités
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation : 

1. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les.
2. Mélangez la chair des tomates avec les crevettes et la mayonnaise.
3. Ciselez le persil, ajoutez-le à la préparation, mélangez à nouveau.
4. Dressez votre lunchbox ou votre assiette en calant bien les tomates, ajoutez le chapeau, quelques crudités et éventuellement une tranche de pain en accompagnement.
5. Il n'y a déjà plus qu’à ajouter un filet d’huile d'olive sur les crudités, saler et poivrer, et déguster !