Préparation 15min
Repos 1h minimum
Pour 8 barres (1 à 2 par collation), congelez celles que vous ne consommez pas dans les 3 jours.
Ingrédients :
Pour la base :
- 100g d'amandes
- 100g de dates
- 1 càs de beurre de cacahuète
- 1 càs de cacao en poudre
Pour la garniture :
- 1/2 pot de tofu soyeux
- 4 càs de beurre de cacahuète
- 1 càs de cacao
- 1 pincée de sel
Pour le topping :
- 1 càs de cacahuètes non-salées (ou amandes)
Préparation :
- Dénoyautez et faites tremper les dates dans de l'eau chaude pendant au moins 10 minutes.
- Pour la base, dans un robot de cuisine avec sa lame en S placez le cacao et les amandes et mixez jusqu'à ce que les amandes soient réduites en poudre.
- Ajoutez les dates et le beurre de cacahuète, mixez jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Dans un petit plat style pyrex, recouvert de papier cuisson, disposez une couche de ce mélange et aplatissez en tassant bien. Placez au frais.
- Mixez tous les ingrédients de la garniture dans votre robot.
- Versez la garniture sur la base, lissez, puis garnissez de cacahuètes et remettez au frais au moins pour 1h avant de démouler et découper en barres.
- Se conserve au frais ou au congélateur.