Salade de scampis à l'aneth

Préparation : 5min
Cuisson : /

Ingrédients : 

• 140-160g de scampis cuits décortiqués (ou tofu)
• 1/2 avocat
• 2 poignées de crudités

Pour la sauce :

• 1 càc de mayonnaise à l’huile d’olive
• 1/2 càc de moutarde
• 1 càc de yaourt végétal (si possible Greek Style ou skyr)
• sel, poivre
• 1/2 càc d’aneth

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis ajoutez-y les scampis.
2. Coupez l'avocat en tranches et ajoutez-le à la sauce, mélangez.
3. Dans une lunchbox ou votre assiette, placez quelques poignées de crudités, ajoutez la sauce aux scampis , fermez et réservez au frais si vous ne consommez pas de suite.