Pois mangetout aux scampis

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

• 1 gousse d’ail
• 1cm de gingembre
• 1 pincée de flocons de piment (optionnel)
• 2 càs de sauce soja (ou tamari)
• 150-200g de pois mangetout
• 130-150g de scampis (ou tofu fumé)
• 1 oignon de printemps (optionnel)
• 1 càs de graines de sésame 
• 1 càs d’huile de sésame

Préparation :

1. Pelez et pressez l’ail et le gingembre.
2. Faites-les revenir dans l’huile de sésame pendant 1 min.
3. Ajoutez la sauce soja, les flocons de piment, puis jetez-y les pois mangetout et scampis.
4. Faites sauter à feu moyen-vif jusqu’à ce que les scampis soient cuits.
5. Décorez avec des graines de sésame et un oignon jeune ciselé.